Ieder nieuw jaar heeft zo zijn eigen modeverschijnselen. En dit geldt niet alleen voor kleding, haarmode of wonen, maar ook in voeding zijn duidelijke ontwikkelingen waar te nemen. Zeker wat betreft eten worden we als consument steeds kritischer. Niet alleen over hetgeen we op ons bord hebben liggen, maar bijvoorbeeld ook hoe het verpakt is.